La sangria est la boisson parfaite pour tes événements de groupe. Rafraîchissante, fruitée et conviviale, elle convient presque tout le monde.
Recette de sangria : Calculer pour 10, 20, 30 personnes
Choisis le nombre de participants à ton évenement pour estimer combien de litres de sangria il faut prévoir.
Selon tes goûts et le nombre d’invités (5, 15 ou 100 personnes) adapte les quantités d’alcool, de jus et de fruits.
En général voici les doses à prévoir pour :
- 10 personnes : 4 litres
- 15 personnes : 6 litres
- 20 personnes : 8 litres
- 30 personnes : 12 litres
- 40 personnes : 16 litres
- 50 personnes : 19 litres
- 60 personnes : 23 litres
Recette et préparation de la sangria
Ingrédients pour 5 personnes
- Vin rouge : 750 ml
- Jus d’orange : 250 ml
- Limonade : 500 ml
- Fruits frais : 150 g (oranges, citrons, pommes tranchés en dés)
- Sucre : 150 g
- Cognac : 100 ml
- Glace : à ajouter au moment de servir (optionnel)
- Épices : 1 bâton de cannelle ou quelques clous de girofle (optionnel)
Conseils et astuces pour une sangria parfaite
Bien choisir le vin
Ne choisis pas un vin trop cher ou trop complexe. La sangria étant mélangée avec des fruits et d’autres ingrédients, les subtilités d’un grand vin seraient perdues.
Un vin fruité entre 5 et 10 euros la bouteille est parfait.
Conserver les arômes et préparer la sangria
Pour obtenir le meilleur goût, prépare la base de ta sangria la veille de ton événement (vin, fruits et sucre). Les saveurs auront ainsi le temps de bien se mélanger.
Garde les bulles pour la fin : n’ajoute la limonade ou le soda qu’au moment de servir pour conserver l’effervescence.
Pour un événement de 50 à 100 personnes, divise ta préparation en plusieurs lots pour faciliter la manipulation et le stockage. Tu peux préparer la base de sangria dans plusieurs contenants, puis les combiner dans des distributeurs de boisson ou de grands saladiers le jour de l’événement.
Dans cet article je te donne quelques astuces supplémentaires pour améliorer une sangria (fruits, pétillant, autres épices et ingrédients…)
Présenter la sangria et faciliter le service pendant l’événement
Pour un effet visuel impressionnant lors d’un grand événement, utilise plusieurs grands récipients transparents ou des bonbonnes à boisson avec robinet, décorés de tranches de fruits supplémentaires.
Si tu proposes plusieurs variétés de sangria, n’oublie pas d’étiqueter clairement chaque récipient, en précisant notamment si certaines contiennent de l’alcool fort ou sont sans alcool.
Pour un grand événement, crée un bar à sangria avec un distributeur de boisson où les invités peuvent se servir eux-mêmes. Dispose des verres, une louche ou un système de distribution, des pailles et éventuellement des garnitures supplémentaires comme des brochettes de fruits.
Utiliser l’arôme de beurre dans les boissons alcoolisées
Les équipements de base les plus importants pour son bar
Quel cocktail préparer pour grand nombre personne ?
Que rajouter dans une sangria toute prête ?
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Plusieurs alternatives à la sangria classique
Pour apporter une touche d’originalité à un événement, il existe plusieurs alternatives à la sangria classique.
On peut opter pour une sangria blanche, plus légère et rafraîchissante, à base de vin blanc, de pêche et de fruits tropicaux.
Pour une version plus pétillante, la sangria au cava marie vin mousseux, agrumes et fruits rouges.
Ceux qui préfèrent une saveur plus corsée apprécieront la sangria au rosé, agrémentée de fraises et de basilic.
Enfin, pour une option sans alcool, le mocktail sangria mêle jus de raisin, soda et morceaux de fruits, tout en gardant le côté festif de la recette originale.
Si tu veux proposer autre chose que la sangria, je te suggère aussi le punch, un grand classique pour les événements avec beaucoup d’invités.
